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Un'immersione totale nei ritmi e nelle azioni di un antico, sereno stile di vita

Mozzarella experience è un percorso che attraversa una delle filiere di eccellenza della Campania: l’agricoltura, le bufale e la mozzarella.

l’ospite potrà

  • dare con il biberon il latte al vitellino
  • fare dal latte la mozzarella con le proprie mani
  • gustare la mozzarella di bufala d.o.p. e altri prodotti bufalini, come il gelato!

L’ospite vivrà una giornata di totale immersione nel processo che porta dalla terra al latticino più famoso del mondo, la Mozzarella d.o.p.: i nostri campi di foraggio, l’allevamento della Bufala Mediterranea Italiana, la lavorazione del latte che diventa mozzarella e l’assaggio dei prodotti.

Ragioneremo insieme sul ciclo alimentare, scopriremo la storia e i segreti della bufala, impareremo le tecniche antiche dei casari. E potremo riflettere sulla nostra “impronta ambientale”, sul segno che il nostro stile di vita lascia sul pianeta, e sui modi per salvaguardarlo.

Scopriremo la storia degli antichi romani nella Terra Felix, capiremo il territorio che ci ospita e l’importanza dei suoi tre vulcani, oltre a tante altre informazioni e curiosità sulla Campania.

 

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scrub

INCONTRA LE BUFALE

Conosci da vicino le maestose bufale mediterranee italiane, la loro vita, l'attenzione e la cura che il loro allevamento richiede

Visitare l’azienda e capirne il funzionamento, esplorare la sala di mungitura, vedere le bufale tuffarsi in piscina, sono sicuramente esperienze interessanti. Ma nulla può competere con la gioia di avvicinare in piena sicurezza i nostri bellissimi animali, guardarli da vicino, poter sentire il loro respiro.

E se incontri il nostro Scrub, regalagli una carezza: ne sarà felice!

 

allattamento

ALLATTA IL VITELLINO

Offri il latte ai vitellini e prova l'emozione di nutrire la vita che sboccia

Teneri cuccioli che hanno fame di vita: un'emozione unica che non devi assolutamente perderti! Dare il biberon e accarezzare le tenere corna appena spuntate, coccolare un cucciolo di appena pochi giorni di vita, tante emozioni indimenticabili!

 

 

mozzarella

FAI LA MOZZARELLA

Impara i gesti e i segreti del casaro, un mestiere antico che si tramanda di padre in figlio, e crea la mozzarella con le tue mani

Scopri il patrimonio di tecniche, di conoscenze, di passione, che dà vita alla celebre mozzarella di bufala d.o.p.. Mettiti in gioco!!! Lavora il latte e “mozza” con le tue mani la pasta per fare la mozzarella di bufala.

 

 

 

degustazione

GUSTA LE NOSTRE DELIZIE

Un'esperienza completa, in tutti i sensi!

Dopo una giornata così intensa di emozioni, in un’elegante e confortevole sala di un antico mulino, potrai accomodarti a tavola e gustare la nostra mozzarella di bufala d.o.p. e tanti altri prodotti prelibati come il gelato fatto con il latte di bufala.

 

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Fattoria didattica TORRE LUPARA
via Torre Lupara n. 48
81050 Pastorano (CE) Italy

info@mozzarellaexperience.it